養顏的紅燒豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅燒豬蹄是一道在百姓的餐桌上十分常見的一道傳統美食。紅燒豬蹄是以豬蹄為主要的製作原材料，經過紅燒之後得到的成菜色澤鮮紅油亮，豬蹄筋道彈牙，口味鹹度適中帶有微甜。豬蹄本身含有豐富的優質膠原蛋白，是非常適合愛美人士補充膠原蛋白的一種健康食材。

主料

豬蹄 ：1公斤

輔料

辣椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.豬腳放水中侵泡2小時，鍋燒開水，滴入幾滴料酒，放入幾滴花椒，焯2分鐘

2.撈出洗淨，入鍋中小火炒至

3.炒至微黃

4.放入葱，辣椒，八角，香葉，花椒，姜炒出香味

5.倒入紅燒醬油及生抽調色，此步驟忘記拍照了

6.加入清水大火煮沸

7.是一個小時後，轉中火煮十分鐘後

8.大火收汁

烹飪技巧

無