甜點殺手自制香草糖如何做好吃又美味
香草，即香蘭草，是可以用於食品中的的天然香料，通常使用香草莢提取精油、香精等。在甜點烘焙中，香草是非常重要的調味品，在去腥、增香等方面有不可替代的作用。同時，香草有其藥用價值，如解毒功效、刺激神經系統興奮等。這款甜點殺手自制香草糖製作香草蛋糕、小餅乾、飲料等味道絕佳
主料
香草莢 ：2—3根白砂糖 ：500
輔料
玻璃瓶 ：1只具體步驟
用刀將香草豆莢剖開，並用刀尖刮下香草籽。豆莢也不要丟，用剪刀剪成幾段，和香草籽一起放進細砂糖裏，拌勻，裝進乾淨的玻璃瓶（或保鮮盒）內。瓶子和保鮮盒要洗乾淨，晾乾，保證無油無水。上
在瓶口蒙上一層保鮮膜，蓋上蓋兒。蒙保鮮膜目的是增強密閉性，防潮。如果是用密封性很好的保鮮盒，則不必要。
放置陰涼乾燥處，封閉2-3周即可使用。時間越長，香草豆莢和香草籽釋放的香味越濃。使用時，將豆莢段揀出來（香草籽不用挑出來），直接用混合着香草籽的細砂糖製作甜品即可。豆莢可以放回瓶內，繼續添加細砂糖，以利用未完的香味。或者用來煮牛奶等。
