準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞胸肉 :
250麪粉 :
5勺 雞蛋 :
1個麪包糠 :
100 輔料
植物油 :
1斤鹽 :
1勺生抽 :
1勺白胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.雞肉剁碎,放一勺鹽 白胡椒粉 生抽。攪拌均勻放冰箱冷藏4小時。
3.準備麪粉 雞蛋打碗裏 麪包糠。雞肉先在麪粉裏沾一下,然後沾雞蛋液。最後裹麪包糠。
4.儘量用手團圓一點,依次放盤子裏。
5.開火小鍋放油。
6.我用的電磁爐,開到煎炸鐺。火不能太大,容易表面糊,裏面不熟。
7.好了出鍋,盛盤。喜歡甜味的可以沾番茄醬,喜歡鹹味的沾椒鹽。美美的享用吧!
烹飪技巧
雞肉醃製放冰箱冷藏,炸時注意火不要太大,容易糊。