好吃的酸菜魚蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸菜魚蝦這道菜含有很高的營養價值，而且做工非常簡單，有屬於家常菜，肯定有不少的人做過這道菜，魚肉和蝦肉是我最喜歡的菜，特別是蝦肉很細嫩，吃起來入口即化，色澤很好看，就是有一點我要特別説一下就是弄魚的時候要把內臟處理安靜。

主料

酸菜 ：200
黑魚 ：500
白蝦 ：300

輔料

水 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
蒜頭 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.黑魚洗乾淨備用

2.白蝦洗乾淨備用

3.蒜頭和生薑洗乾淨，分別切片切絲備用

4.鍋裏放油待油熱後放生薑和蒜頭

5.把魚倒入鍋中翻炒一下

6.把蝦倒入鍋中繼續翻炒

7.酸菜洗乾淨切段備用

8.放調料：鹽，白砂糖，醋，料酒，水和酸菜，大火燒開後開小火慢煮

9.待魚湯煮好後放適量雞精調味即可

10.酸菜魚蝦完成咯，開吃！

烹飪技巧

1、先用油把魚煎一下，這樣熬出來的魚湯比較入味。