準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
1根 木耳 :
50 雞蛋 :
1個 輔料
醬油 :
適量油 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨去皮備用;
2.木耳冷水泡發1小時,過水焯5分鐘;
3.黃瓜切片;
4.雞蛋打散加入適量料酒攪勻;
5.炒鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之後盛出;
6.鍋底留油,爆香蒜加入木耳翻炒2分鐘,加入黃瓜翻炒至黃瓜變綠;
7. 放入雞蛋翻炒一下;
8.加入鹽、海鮮醬油調味出鍋裝盤。
烹飪技巧
這道菜很鮮無需放味精或雞精調味。