![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮魷魚 ：
3個 輔料
油 ：
適量一品鮮醬油 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量小辣椒 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魷魚去內臟，洗淨
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放鍋裏焯一下，魷魚捲起發硬了即可，不要焯的時間太長那樣魷魚就不鮮了
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.涼卻後切絲備用
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把葱薑蒜切好備用
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內放油燒熱，放入葱薑蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再放入魷魚絲
![在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "在家做的辣炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放一品鮮醬油，料酒，鹽，收汁，出國前放味精，即可
烹飪技巧
1、鍋內放油燒熱，放入葱薑蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油2、料酒要少放點以免湯汁太多把魷魚炒老了（分個人胃口，我喜歡老一點的）
