蝦皮蒸蛋自制如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

家雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
蝦皮 ：適量
油 ：適量
檸檬 ：適量

具體步驟

1.家雞蛋很少一個，備好材料

2.蝦皮用水泡一下

3.三個家雞蛋打進碗裏，用手動打蛋器打均勻至有泡

4.放進兩滴檸檬汁，去蝦皮腥味

5.加上適量的鹽

6.碟子倒點油，用篩網過下蛋液，蒸出來更滑嫩

7.過出來的泡泡，去掉，加進泡好的蝦皮

8.放飯鍋裏蒸15分鐘

烹飪技巧

雞蛋不能蒸太久，久了會老。放檸檬汁為了去腥，沒有可以加一滴醋。