準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
皮皮蝦 :
500 輔料
蒜蓉 :
適量 胡椒粉 :
適量油 :
適量椒鹽 :
適量青紅辣椒 :
適量薑蓉 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.皮皮蝦清洗乾淨瀝乾水,防止下油鍋時炸油到身上
2.熱鍋下油,放入蝦炸至斷生,盛出
3.鍋內倒少量油,把姜、蒜、青紅辣椒、倒入鍋中炒香
4.倒入剛才過油的皮皮蝦一同翻炒,然後倒入料酒、生抽、鹽繼續翻炒一分鐘,出鍋前撒入胡椒粉、椒鹽粉、葱花。 這樣香噴噴的椒鹽皮皮蝦就完成了。
烹飪技巧
蝦一定要瀝乾水,否則炸的時候油飛得到處都是