清香美味的麻辣粉條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

接下來給大家介紹一道北方菜——清香美味的麻辣粉條。辣椒含有豐富的營養物質，包括維A、B、C、E等，它具有開胃，促進血液循環，美容，降脂，散熱的功能，冬天吃還具有保暖功能。加上葫蘆的清甜，顯得粉很有獨特，粉條呢，選用紅薯粉，吃起來更有較勁。

主料

粉條 ：100
西葫蘆 ：100

輔料

幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.西葫蘆去皮瓤，切片

2.辣椒、葱切好

3.粉條泡透

4.坐鍋，放油，爆香葱、辣椒、花椒

5.倒入西葫蘆片翻炒一會兒

6.添清水

7.放入粉條

8.燉至粉條熟透

9.放鹽、醋、醬油、蠔油，翻勻出鍋

10.上桌嘍

烹飪技巧

粉條很吸水，提前泡透，做的時候易熟。