![下飯炒葱椒雞怎麼做好吃又簡單]( "下飯炒葱椒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞肉 ：
適量 辣椒 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
把雞脱骨拆淨肉，切小塊。並加進適量鹽，薑絲，米酒醃製十分鐘。
燈籠椒清洗後切塊。
把燈籠椒焯水，焯水後過幾遍涼水再瀝乾備用。
調適量生粉芡（稍為調濃些），把生粉芡倒進醃製好的雞肉裏。拌勻。
熱鍋加油，燒至七八成熱，把雞肉倒進炸。
炸至熟後撈起。
準備配料，把萄白稍為切短些，辣椒幹切成段。
再調些生粉芡，並加進醬油，蠔油拌勻。
熱鍋下油，把萄白末和幹辣椒，大蒜放進爆香。
接着把燈籠椒放進翻炒。
再把炸好的雞肉放進。
加進芝麻油，倒生粉芡，繼續燒開。
最後加進葱段拌勻即好。
