醬豬蹄的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃豬蹄的人都知道，此款醬豬蹄營養豐富，對於身體健康非常有好處，雖然肉質不是那麼的多，但是比較有嚼勁，做法也非常簡單，就是準備好優質的原材料，然後經過一定的工序，製作而成，特別適合晚餐時候作為一款下酒菜吃

主料

豬蹄 ：300

輔料

葱 ：適量
桂皮 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

豬蹄斬塊、洗淨，涼水下鍋。倒入15ml料酒，焯水。

將焯好水的豬蹄撈出，橙子皮切絲，準備好所有原料。

炒鍋洗淨，重新置於火上，倒入適量油，用中小火加至七成熱，倒入八角、桂皮、花椒、幹辣椒炒出香味。

倒入焯好水的豬蹄，翻炒均勻。再加入各種佐料

倒入開水（水量將沒過豬蹄為宜），轉大火，開鍋之後放入豆瓣醬，翻炒均勻後轉小火燉一個半小時。