缽仔糕不凝固怎麼辦

1、繼續放入鍋中蒸制。若是沒有蒸熟透而導致缽仔糕無法凝固的話，可以將缽仔糕繼續放入蒸鍋內蒸制一段時間，直至其完全變熟後再放入模具冷卻定型即可。

2、重新制作。若是糯米粉與水的比例不對而導致缽仔糕無法成型的，只能重新調配比例。