「家有大廚」烤魚如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：1條

輔料

醬油 ：適量
姜 ：少許
燒烤醬 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：少許
料酒 ：適量
葱 ：少許

具體步驟

1.將魚清洗乾淨，淨膛

2.好多的魚籽呀

3.將魚切成適宜的塊

4.將料酒、醋和醬油混合均勻，加上葱薑蒜

5.這是燒烤醬

6.將燒烤醬倒入容器內調勻

7.將魚塊放入容器中進行醃製

8.碼放在烤盤內放入冰箱醃製一天

9.將烤盤鋪上錫紙

10.將醃製好的鯉魚放在錫紙上

11.上面再塗抹上燒烤醬，將烤盤放入預熱好180度的烤箱內烘焙30分鐘

12.拿出後再刷上一層燒烤醬，然後再烤制10分鐘即可

烹飪技巧

整魚烤制時錢魚身上用刀打上花刀，利於入味；烤制時用燒烤醬再塗抹兩次，味道更佳。沒有燒烤醬也可根據自己的喜好調配調料。