最愛的清蒸鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：500

輔料

生抽 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：適量
子姜 ：1塊
蠔油 ：少許
油 ：適量
葱 ：少許

具體步驟

1.材料，魚，在買時叫別人收拾好

2.鯽魚洗乾淨，在兩面都用刀劃開，抹上少許鹽在面上

3.放盤子裏裝好

4.切好薑絲放一半在魚上面

5.隔水放鍋裏蒸10分鐘左右（蒸魚的時間在於魚的大小）

6.蒸魚的時間就來調汁吧，準備一個碗，將葱花，蠔油，料酒，生抽，各倒少許在碗裏，生抽可以多些，用筷子攪拌均勻

7.蒸好的魚

8.鍋裏放適量的油，放剩下的薑絲下去炸

9.炸香薑絲把調好的汁倒下去就關火

10.將剛才的汁均勻的倒在魚肉上面就可以了

烹飪技巧

前面抹鹽在魚上面一點要掂量着來，因為後面的汁也是有鹹味