準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
鯽魚 :
一斤左右大小 輔料
料酒 :
適量葱薑蒜 :
適量鹽 :
適量油 :
少量蒸魚鼓油 :
適量 具體步驟
1.鯽魚一條,一斤左右大小,切花,用鹽`料酒,醃製十分鐘
2.用鹽和料酒醃製好以後裝盤,把葱薑蒜墊在魚下面,周圍跟肚子裏放一些。可稍微放幾滴香油。
3.放入鍋中蒸十五分鐘左右,(不知道熟沒熟的話可用筷子插下魚肉,能輕鬆插入就是熟了)熟了後關火悶兩至三分鐘。
4.蒸好出鍋,倒去多餘水分
5.上面放些葱花,倒些蒸魚鼓魚。
6.鍋裏放少許油,燒滾。
7.澆在魚上面,一盤香氣撲鼻的清蒸魚好了。