![在家做的涼拌苦菊怎麼做好吃又簡單]( "在家做的涼拌苦菊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦菊 ：
300 輔料
生薑 ：
1小塊生抽 ：
適量大蒜瓣 ：
2瓣紅柿子椒 ：
1塊涼白開 ：
少許蠔油 ：
少許自制
麻辣紅油 ：
適量花生碎 ：
適量 具體步驟
1.準備好原材料
2.將苦菊洗淨後放入涼白開水裏再洗一遍
3.紅柿子椒切成絲
4.生薑、大蒜瓣切成末
5.將紅柿子椒、姜蒜末、自制麻辣紅油、生抽、蠔油，調成汁
6.加入花生碎、少許涼白開，混合均勻
7.苦菊瀝乾水分裝盤
8.將調好的汁倒入即可
烹飪技巧
1、苦菊最好用小蘇打泡一泡，然後流水洗淨；2、洗乾淨的苦菊再用涼白開過一遍，以減少生水的攝入。
