家有大廚之紅燒雞翅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先將雞翅洗乾淨,浸泡.將血水啊髒的東西都除掉.勤換水.30-60分鐘

2.泡好後的雞翅,放入開水中焯3-5分鐘斷生

3.鍋內熱油,根據個人口味加入葱薑蒜等配菜(也可不加)

4.加入雞翅進行翻炒

5.倒入老抽,翻炒讓雞翅上色

6.將鍋內倒入水,大約正好沒過雞翅.倒入鹽,.雞精,.糖.蠔油等調料.中火燒製大約10-15分鐘

7.不一會就能看到雞翅顏色變深,湯也變少,這時要不斷的翻炒,防止糊底

8.收汁兒,出鍋

烹飪技巧

1.沒有生抽也可用海鮮醬油代替,主要是調顏色的.2.口味可以自己調節,喜歡吃甜口就多放糖.3.要出鍋之前一定要勤翻動,防止糊底.