![家有大廚之紅燒雞腿怎麼做好吃又簡單]( "家有大廚之紅燒雞腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞腿 ：
500 輔料
葱切段 ：
5個大蒜拍扁 ：
兩個料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 花椒 ：
適量食用油 ：
適量 姜 ：
4片大料 ：
一個幹辣椒 ：
適量 冰糖 ：
8快鹽 ：
適量味精 ：
適量雞精 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1.把雞腿洗乾淨把水瀝乾淨用鹽料酒先掩制20分鐘去腥。
2.把鍋燒熱放食用油，然後把冰糖下鍋，糖化了放入雞腿翻炒上色了
3.雞腿炒到變色放入姜，葱，蒜，花椒，大料，幹辣椒，炒出香味，放料酒，醬油，鹽，雞精，翻炒兩分鐘。加水，多半碗水量(湯碗)。小火20分鐘
4.等湯汁差不多收干時放點味精，胡椒粉在翻炒幾下就ok了。一道美味的雞腿就出鍋拉。
