味道不錯的玉米麪饅頭如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：1000玉米麪 ：400
輔料
酵母 ：3温水 ：適量
具體步驟
1.將麪粉與玉米麪和酵母摻在一塊，拌勻。
2.倒入水和成不是很礙的面。這樣饅頭做出來才好吃。和好面以後，在盆裏靜止10分鐘。
3.將面揉至光滑。可把面切開，分開揉，揉好兩個再和在一塊揉，基本就可以了。要揉光滑。我和的面在揉的時候不用再加麪粉揉了，一點也不粘板子。
4.分成大小相等的劑子，我分的不均勻。手拿捏的還沒有哪準，做出來的饅頭有大有小。
5.將劑子揉成饅頭。醒發兩倍大，在這段時間內，要把需要蒸的用具全都準備好。紗布用熱水燙一下（鋪在蒸鍋蘢上的。蒸鍋里加足夠多的水。醒發以後。大火將水燒開。上蒸蘢，蒸蘢上面要鋪上一層紗布。水燒發要將一些涼水從鋪好的蒸蘢上面倒入。再把饅頭一個一個放好。大火燒開，再轉小火蒸15分鐘，就可以出鍋了。
6.很香的，多少有些玉米麪的味道，如果不喜歡這種味道，玉米麪可減量。
技巧全都在上面第一步都寫了，就不在這囉嗦了。
