家常菜炒辣椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅椒 ：50
青椒 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
紫蘇葉 ：適量

具體步驟

1.食材準備。

2.各食材切碎。

3.雞蛋打入碗中加少許鹽打散。

4.熱鍋涼油倒入蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

5.鍋留底油，爆香蒜末。

6.倒入青紅辣椒圈，快速翻炒。

7.下入紫蘇葉，炒勻。

8.淋入少許生抽。

9.加鹽調味。

10.最後倒入炒好的雞蛋炒勻。

烹飪技巧

蛋液中加了鹽，生抽也有一定鹹度，鹽要適量少放。