養顏的自制紅豆沙如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅小豆 ：500

輔料

紅糖 ：適量
鹼面 ：少許
純淨水 ：適量

具體步驟

1.紅小豆提前一夜泡發。

2.紅小豆放入鍋中，加入少許鹼面，水與豆子的比例是2:1。

3.小火煮至收幹水分。

4.放入適量的紅糖。

5.攪勻後，用擀麪杖碾成泥。

6.自制紅豆沙。

7.可以單獨當小甜品，也可以用作餡料。

烹飪技巧

加入鹼面是為了讓豆子煮爛的更快，也使其顏色加深。