養顏的自制豆腐腦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :適量
主料
黃豆 :135輔料
石膏 :3水 :適量
1.135g黃豆提前泡發一晚,挑去壞豆。
2.泡好的黃豆洗淨放入豆漿機中,加水至最高水位。
3.啟動豆花豆腐功能。
4.提前用一個深的容器化好石膏,3g石膏用涼白開化開待用。
5.豆漿機程序結束後豆漿倒出濾除豆渣,這個濾網很細,所以要壓一壓。
6.濾好的豆漿在剛才準備好的石膏容器上方15-20cm的距離衝入。
7.靜置五分鐘,就凝固了。
8.看看凝固效果
9.可以直接加白糖吃。
10.也可以加入葱花、榨菜丁、花生米、蒜泥、辣椒油、醋、生抽做成鹹味的豆腐腦。
1、石膏要在一個較深的容器中提前準備好,因為豆腐腦凝固對温度有一定要求,基本上豆漿剛打出來就要開始操作了。2、衝豆漿時保持15-20cm的高度迅速衝入,小心濺出燙傷。3、靜置一會兒就可以凝固。4、調味根據自己家的口味。