好吃的紫蘇蝦米炒豆角如何做好吃又美味
紫蘇蝦米炒豆角是我們日常中比較常見的一道菜，它的特點在於在菜中加入了蝦米，起到了提鮮的作用，吃起來很可口。紫蘇蝦米炒豆角不僅好吃，而且也很好看，可謂是色香味俱全啊，它看起來青青的，很是好看，有一股子的青色，就像春天來了的感覺。
主料
豆角 ：400輔料
糖 ：適量蝦米 ：適量
大蒜 ：適量
生粉 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.將豆角洗摘好、紫蘇切絲、大蒜剁碎、蝦米略清洗瀝乾水分備用。
2.燒熱鍋倒入適量橄欖油，倒入蝦米爆香，盛出。
3.繼續使用底油，放入大蒜與紫蘇。
4.炒至水分收幹盛起。
5.此時，鍋裏需重新倒入少許橄欖油，將豆角倒入。
6.大火翻炒片刻，調入適量鹽與糖。
7.加入少許熱水，蓋上鍋蓋燜至水分收幹。
8.打開鍋蓋，倒入蝦米與紫蘇大蒜。
9.翻炒均勻，勾生粉芡即可熄火。
1、蝦米爆香吃起來才會更香。2、紫蘇與大蒜混合味道很好，可按個人口味選擇分量。3、豆角需煮或炒至熟透。4、最後勾芡不但賣相好，口感也更好。
