家常菜薺菜炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
薺菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：半根
油 ：適量

具體步驟

1.薺菜黃葉摘淨，清洗乾淨。

2.用熱水焯一下。

3.撈出控水，切碎加鹽、加葱。

4.加雞蛋。

5.攪拌成糊。

6.鍋裏加油，油熱，放入雞蛋糊。

7.均勻的攤開。

8.攤成餅狀。

9.翻面，再煎一會。

10.盛盤。

烹飪技巧

薺菜用熱水焯一下。