香脆可口原味炸翅如何做好吃又美味
原味炸翅，這是一道老少皆宜的家常菜，以其單純的味道獲得許多人的青睞。皮脆肉嫩，鹹香適宜，滋味無窮。比起麥當勞肯德基的炸雞翅，自己做的炸雞翅肯定更加健康，無色素無香料零添加，重要的是還原汁原味。一口咬下去，香脆的皮裏面是嫩滑的肉，讓你口齒留香。
主料
黑胡椒粉 ：一小勺蒜頭 ：2-3瓣
鹽 ：一小勺
蛋黃 ：一個
輔料
乾麪粉 ：適量油 ：適量
具體步驟
1.雞翅洗淨，用牙籤炸孔，放入所有主料，用爪子拌勻，然後醃製一會兒，一會兒就行，你要閒着慌就放冰箱一晚上吧。
把水燒滾後下麪條，再滾兑入半杯冷水續煮至滾，根據不同麪條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麪條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
.把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。
再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻。
4.油温感覺差不多了，拿個筷子試油温，你們當然可以拿個雞翅試，只是我不捨得。然後下雞翅，轉中小火，慢慢炸透，就吃去吧。
（1）這些調料什麼的可以按自己喜歡的來啊，我就用的最簡單的原料，什麼醬油醃料的來一點，也很不錯，但那就不是原味的了。（2）我油炸東西時候油都不多放，原因一是心疼哈哈。原因二就沒有了。但依然炸的很好啊，我覺得挺好，你們土豪你們隨意哈。（3）這個乾麪粉嘛，隨便什麼麪粉都行吧，因為我每次炸都不知道自己用的什麼麪粉，找到低筋用低筋，找到中筋用中筋，反正我覺得都ok啦，你們要不放心就用乾麪粉吧。噢，還有可以在麪粉里加點澱粉，皮會更脆，不過由於我經濟拮据所以沒錢買澱粉，只用麪粉，炸出來也湊合哈哈。（4）油炸時候，鍋熱一下，然後下油，看到油冒氣的時候趕緊試一下油温，可以的話就扔下去，中小火慢慢炸透吧。
