![「美味可口」原味吮指炸雞怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」原味吮指炸雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大雞腿 ：
2只蛋 ：
1顆 低筋麪粉 ：
少許脆漿粉 ：
2大匙水 ：
少許沙拉油 ：
1小匙洋葱末 ：
少許薑末 ：
少許葱 ：
1根花椒粉 ：
1小匙小辣椒 ：
4根黑胡椒粉 ：
少許酒 ：
少許雞粉 ：
少許鹽 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 將大雞腿洗淨切塊，再用所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
2. 將脆漿粉、蛋、水調合成煳狀，再加上1小匙沙拉油拌勻。
3. 在作法1的大雞腿上拍少許低筋麪粉，再裹上作法2的面煳。
4. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的大雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。
