簡單版的魚香肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

簡單版的魚香肉絲是一道常見的家常菜，屬於川菜。是以魚香調味所以叫魚香肉絲。是用四川的辣豆瓣醬然後再加上其他調料燒出來的菜餚，味道香濃悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱餘香。做出來的菜品，肉絲又軟又嫩，色澤紅潤，紅白黑相間。味道又鹹又甜又酸又辣，葱薑蒜味濃郁，深受大家的喜愛。

主料

青椒 ：100
胡蘿蔔 ：80
瘦肉 ：250
木耳 ：80

輔料

葱 ：1勺
蒜子 ：1勺
姜 ：1勺

具體步驟

1.瘦肉切成一小條，加入料酒，生粉，鹽和醬油醃製十分鐘！

2.木耳要提前泡發！

3.胡蘿蔔，青椒，木耳，姜分別切成絲，蒜子和葱切碎！

4.鍋內下油，加入蒜子，葱和姜爆香！

5.加入瘦肉爆炒五分鐘！

6.然後加入胡蘿蔔，青椒和木耳翻炒五分鐘，最後加入芡粉就可以出鍋啦！個人不喜歡吃酸的，所以沒有加醋！

烹飪技巧

肉切條後加入料酒，生粉，鹽和醬油淹一會！