健康的醬油炒飯的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷米飯 ：1大碗
雞蛋 ：1個
葱薑蒜 ：適量
香葱 ：1棵

輔料

兒童醬油 ：3小勺
料酒 ：1小勺
白糖 ：1小勺
蠔油 ：1小勺
胡椒粉 ：少許
玉米油 ：2小勺
豬油 ：1小勺

具體步驟

1、將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用;

2、葱薑蒜切大片，香葱斜切小片備用;

3、將調味料加入到冷米飯中拌勻，並用勺子壓開結團的米飯;

4、將雞蛋打撒，加入到米飯中;

5、再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，備用;

6、燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油;

7、待豬油溶化後，下入葱薑蒜片，小火慢慢煸炒;

8、炒至葱片焦黃後，撈出葱薑蒜渣不要;

9、下入米飯，轉大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯發粘;

10、炒至米飯粒粒分明、並有米粒在鍋中蹦蹦跳跳;

11、加入香葱粒、蠔油和少許胡椒粉;

12、快速顛炒均勻;

13、起鍋