素胡辣湯如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：80紅皮花生 ：一小把
海帶絲 ：一把
幹木耳 ：一把
紅薯粉絲 ：一把
輔料
鹽 ：適量老抽 ：適量
白胡椒粉 ：兩小勺
黑胡椒粉 ：兩小勺
具體步驟
1. 準備食材，海帶，粉絲，木耳泡温水泡發。
2. 把麪粉倒入適量的涼水，和麪和成一個圓圓的麪糰。
3. 把麪糰放入碗裏接涼水，沒過麪糰，泡十分鐘。
4. 現在開始洗面筋，用手不斷的抓揉麪團，反覆抓，讓水變成這種白色。
5. 麪糰變小，顏色有一點深，這樣麪筋就揉好了。
6. 放半鍋水，加入紅皮花生。把水煮開。
7. 水煮開之後，把切絲的木耳，海帶絲，粉絲放入鍋中，剛才的麪筋團也可以根據口味撕成小塊放入鍋中。煮開。
8. 煮開之後加入麪筋水（加之前攪拌，讓碗底的面也攪拌均勻），順時針攪拌。
9. 煮開後去掉浮漠。加鹽，老抽，白黑胡椒粉。根據自己口味適量添加。
10. 美味的素胡辣湯做好了！不添加任何雞精粉味精等添加劑。
1，麪筋水倒入鍋中前先攪拌一下再倒，碗底會有一些沉澱的麪粉。2，鹽，老抽，胡椒粉可以根據自己口味來放。3，如果湯不夠粘稠，最後還可以用澱粉勾芡一下。
