杏醬乳酪小麪包如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：1杯
乾酵母 ：1小勺
蛋液 ：30
鹽 ：1/4小勺
黃油 ：1/8 杯
水 ：40-50ml

輔料

奶油奶酪 ：1.5 oz
白砂糖 ：1.5小勺
檸檬汁 ：1/4小勺
杏醬 ：2大匙

具體步驟

1. 將黃油、奶油奶酪分別放在室温軟化；麪粉、乾酵母、糖混拌均勻，放入蛋液和水，攪拌，再放入鹽，將麪糰揉出有彈性的薄膜。

2. 揉好的麪糰，滾圓，放在盆中，蓋好保鮮膜發酵至兩倍大；在軟化的奶酪餡中加入糖，打勻後加入檸檬汁攪勻。

3. 麪糰一發完成後，取出麪糰，用擀麪杖將麪糰擀成30CM長，15CM寬左右的長方型面片， 在面片上先塗一層奶酪醬，再將杏醬塗在奶酪醬的上面，然後將面片捲起，尾部儘量粘合結實。

4. 用刮板將面卷切成九份，分別裝入馬芬的小紙杯中。 蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。表面塗上少許蛋液。

5. 烤箱 180度烤12分鐘