![家常菜—紅燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常菜—紅燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
適量 瘦肉 ：
適量 輔料
辣椒 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 醬油 ：
適量 芹菜 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 瘦肉剁碎加澱粉跟花生油攪拌均勻備用，辣椒，蒜，芹菜切碎備用
2. 豆腐切塊，鍋裏放油燒熱後放入豆腐煎至香脆後出鍋備用
3. 鍋裏熱油放蒜，辣椒炒出香味後放進瘦肉炒散，加半碗水燒開，加適量鹽，醬油，半湯勺醋（只是體一下味，也可以不加）再倒入剛才煎過的豆腐，小火咕嚕三分鐘左右讓豆腐入味（主要看湯剩下的程度，湯多的話就多咕嚕一會）再散入芹菜，最後調進水澱粉勾芡，出鍋！
烹飪技巧
瘦肉不用多，只是體味的。因為不喜歡吃葱，所以用的芹菜，受熱後很香。
