黃蛋糕如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：100全脂牛奶 ：50
雞蛋 ：65
黃油 ：45
細砂糖 ：80
鹽 ：1.25毫升
泡打粉 ：5
香草精 ：1.25毫升
黃油（塗抹用） ：適量
輔料
1. 準備材料。黃油切成小塊放入大碗裏，室温軟化或者隔水加熱使其軟化。
2. 低面和泡打粉混合後篩入碗裏，與黃油混合在一起。
3. 將細砂糖也倒入碗裏，再加入香草精、鹽和50克牛奶。用電動打蛋器低速攪打，使所有材料混合在一起。一起攪拌至所有材料完全混合，成為濕潤的麪糊狀。
4. 雞蛋打散後，和剩下的50克牛奶混合在一起，分3次加入到麪糊裏。加入後用電動打蛋器低速攪打均勻。每次都要完全攪打均勻以後再加下一次。全部的雞蛋牛奶混合液加完以後，麪糊就做好了（做好的麪糊是比較稀的）
5. 將模具內壁塗上薄薄一層黃油，將麪糊倒入模具裏，2/3滿。將模具放入烤盤，烤盤放入預熱好175度的烤箱，上下火，倒數第2層，烤35分鐘左右，直到完全膨脹起來，表面呈金黃色。用牙籤扎入蛋糕內部，拔出來的牙籤上沒有殘留物，就表示烤熟了。
6. 蛋糕冷卻後脱模，切片即可食用。
