準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![蛋黃海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "蛋黃海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
蛋黃 ：
4個糖 ：
30奶 ：
48低粉 ：
60 輔料
具體步驟
1. 蛋黃與糖混合，攪拌均勻。
2. 用電動打蛋器打發蛋黃，打至全發，呈濃稠發白狀態，一定要到非常濃稠。
3. 打發的蛋黃中，加入牛奶30克，拌勻。
4. 篩入低粉，分幾次加入低粉，切拌均勻。
5. 再加入剩餘牛奶，拌勻。
6. 倒入模具中，烤箱預熱160度，烤約15分鐘。
烹飪技巧
室温低的話，蛋與糖隔水加熱到40度左右，再用電動繼續打，夏天只在室温下就可以，否則蛋液太冷打不起來。
