好吃的將牛肉的做法如何做好吃又美味
好吃的將牛肉的做法，好吃又有營養，春天肝臟活躍，而脾胃容易受活動強烈的肝壓迫，牛肉屬於温性甘味，中醫認為牛肉補中益氣，滋養脾胃，止渴止涎，所以就能潤燥補脾。做醬牛肉可以只放生抽和老抽，也可以加一些豆瓣醬，味道更加濃郁。沒有豆瓣醬的話也可以不放
主料
牛肉 ：500輔料
豆瓣醬 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
將一條牛腱子一切兩半，洗淨後泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要
鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開後，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要
把鍋清洗乾淨，將焯燙好，洗淨的牛腱放入鍋中
把葱、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝進調料包，放入鍋中，加入水
放入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻
蓋上鍋蓋，按下“腐乳蹄”進行燉煮
烹飪結束後，打開鍋蓋，將牛肉從鍋中撈出放在盤中，冷卻風乾後切片即可
