不同味道的醬牛肉做法在這裏，如何做醬牛肉

牛肉，是一種味道很好的肉，它味道帶有着一股奶香的氣息，平時的日常生活中，喜歡吃牛肉的人們也是比較多的，牛肉除了直接進行烹飪之外，還可以滷着吃，也是人們常説的醬牛肉，醬牛肉的做法是比較多的，如何做醬牛肉好吃？以下小編會為大家介紹到！

如何做醬牛肉

1.辣味醬牛肉

（1）將牛肉清洗乾淨，然後再切成小塊狀。小青椒還有幹辣椒切成段狀備用，鍋中加入清水，把生薑片，花椒，料酒放到鍋中給煮到沸騰。

（2）大約需要煮制半個小時左右，煮好之後，把牛肉給撈出來，把湯汁過濾掉。

（3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，把葱放到鍋中炒香，然後再把它給挑出來，再下入牛肉炒合均勻。

（4）接着加入小米椒，還有幹辣椒一起翻炒，再倒入肉的湯汁，糖，醬油，蠔油，煮到湯汁逐濃就可以開動了。

2.醬牛肉包子

（1）將麪粉放到盆子裏面加入適量的酵母，揉成光滑的麪糰，然後放到温暖的地方發酵好。

（2）準備好牛肉，葱，生薑還有胡蘿蔔，洋葱，給切成碎狀。鍋中加入適量的油，把油燒熱之後，加入牛肉末，把水份給炒幹。

（3）再加入切碎的胡蘿蔔，葱，洋葱炒合均勻。接着再加入料酒，生抽，胡椒粉，耗油，豆瓣醬，炒合好後起鍋放到盤子裏面。

（4）麪糰發好後，搓成長條，再切成小團狀，擀成麪皮，把肉餡放到裏面做成包子狀。

（5）把做好的醬牛肉包，放到蒸鍋上，大火蒸15分鐘就可以起鍋了。

3.五香味的醬牛肉

（1）將牛肉放到水中，加入葱姜，料酒，把牛肉浸泡一個小時左右。然後再把牛肉放到熱水中給焯一下，這樣可以把血泡沫給去掉。

（2）把牛肉放到鍋中，放上葱，生薑，花椒，八角還有幹辣椒，桂皮，香葉，葱，冰糖放到鍋中。

（3）接着再加入熱水，生抽，老抽，還有花椒，八角，等佐料，大約需要燜煮一個小時左右，煮好之後，切片就可以了。

4.青椒炒醬牛肉

（1）將滷好的牛肉切成片狀，再把辣椒切成段狀，洋葱切成絲，生薑，蒜切成粒狀。

（2）鍋中加入熱油，然後再放入生薑，蒜炒出香味，接着加入辣椒，洋葱炒兩分鐘，再加入牛肉炒合均勻。

（3）放生抽，豆瓣醬，醋，胡椒粉，炒好就可以了。

如何做醬牛肉？以上小編已經為大家整理到了，有關於醬牛肉的做法，想要吃到好吃的醬牛肉，就趕快行動起來吧。醬牛肉，屬於是一種滷製的牛肉，它滷製好後，可以直接進行食用了，也可以再次加工，反正味道都是很不錯的，牛肉除了滷製之外，還有很多種類的做法！