好吃又新鮮的鮮肉芸豆生煎如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
芸豆 :50
麪粉 :200
酵母 :適量
鹽 :適量
好吃又新鮮的鮮肉芸豆生煎,受到很多吃貨朋友們的推崇。生煎包本來就是中華民族特色小吃之一,名揚中外。早上起牀還沒有吃早飯,洗漱完畢後就打算做這款名小吃試試手。先看下需要用到哪些食材吧!需要五花肉、芸豆還有面粉。好啦,開始吧!
主料
五花肉 :50芸豆 :50
麪粉 :200
酵母 :適量
輔料
水 :適量鹽 :適量
具體步驟
鮮肉剁細,因為早餐希望孩子吃好點,所以我手動剁的,而且只用瘦肉,加上除植物油和部分食鹽的輔料醃製一會兒
芸豆先蒸熟,然後涼一會兒再剁碎備用
餡料加上食鹽和植物油拌勻,我是前一天晚上做好第二天用,所以用保鮮膜封存到冰箱恆温,如果當時用不需要了
麪粉用普通中筋即可,酵母先用温水化開,保鮮膜封存放置一個晚上,如果氣温高或者用烤箱就不需要那麼長時間
發好的面是這樣的,用手戳個洞,不會立即恢復,早上用剛剛好哦??
和麪排氣,然後用手分成差不多50g的小麪糰,也可以按照自己喜好和電餅鐺大小計劃
擀皮要儘量薄,而且中間厚實一些
包上足足的餡兒,收口
放在面板上醒幾分鐘,不需要時間太長,因為用電餅鐺過程中會再次發麪,效果很好
電餅鐺預熱,刷油,把包子擺好
加上半碗涼水,熱氣騰騰的哦??
加蓋十五分鐘