好吃的檸檬酸奶慕斯如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每次看到咖啡屋裏那些清新可愛的小蛋糕，你有沒有想自己動手試試的衝動呢？其實很簡單，只要你動手嘗試，你也可以享受到自己親手做的美妙下午茶。檸檬酸奶慕斯，一款深受人們喜愛的小點心，清新的檸檬配上酸奶醇厚豐富的口感，再加上奶油的點綴，讓你的味蕾沉醉在這美妙的食物中。快來做一個吧！

主料

酸奶 ：300
餅乾 ：100
檸檬果膠 ：50
黃油 ：30
糖 ：20
奶油奶酪 ：30

輔料

吉利丁片 ：50
魚糕粉 ：30

具體步驟

餅乾放在雙層保鮮袋裏面，用擀麪杖壓成粉末，待用。

黃油隔水加熱，倒入餅乾碎裏面，混合均勻，（事先在6寸的模型下面墊成油紙），倒入模型裏面，用擀麪杖壓平，再放入冰箱，待用。

奶油奶酪隔水加熱，攪勻，放入糖，繼續攪勻，然後放入酸奶，攪勻

吉利丁片用剪刀夾碎，冷水泡軟，然後隔水加熱至無顆粒

將化好的吉利丁片倒入酸奶糊中，邊倒邊攪拌，攪拌勻後，將模具從冰箱拿出，並且緩緩倒入在裏面，將氣泡震出，放入冰箱，冷藏就3小時，冷凍就1小時就夠了，自己把握。

將魚膠粉加水（3至4倍水）再隔水加熱，也是無顆粒狀，將果膠倒入，調成你喜歡的濃淡色，將蛋糕從冰箱拿出，然後將果膠倒入，左右滾一下，覆蓋均勻，再放入冰箱冷藏半小時，再拿出來脱模。