美味的耗油苞菜如何做好吃又美味

包菜的做法有很多種，手撕包菜想必是很多人的最愛。包菜是養胃的佳品，維生素含量也比較高。今天要做的這道耗油苞菜跟一般的家常蔬菜沒什麼大的區別，只是用蠔油炒包菜可能很多人沒做過，其實味道比菜油炒的還好吃呢，不信就來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

包菜剝下葉片，洗淨，用手撕成小塊。

葱洗淨，切小段。

鍋內放適量油，油熱後放葱花爆香。

放入包菜翻炒。

翻炒至包菜稍微變軟，滴適量蠔油。

繼續翻炒，加少量鹽調味，鍋乾的話，瀝少量清水，翻炒均勻出鍋即可。

烹飪技巧

1、包菜用手撕了口感更好。2、因為放了蠔油，所以要少放鹽。3、炒至包菜邊緣有半透明的感覺就好了，太老了不好吃。