美味的耗油炒素雞如何做好吃又美味
耗油炒素雞，其實就是簡單的素雞搭配少許胡蘿蔔、青椒翻炒，然後加入蠔油、葱蒜、花椒粉、白糖、味精等調製入味，最後用水澱粉勾芡而成的一道純素菜。素雞，是一道傳統的以素仿葷的豆製品，風味獨特口感跟肉類似而廣受歡迎，含有豐富蛋白質，營養價值特別高。
主料
素雞 ：1個輔料
蠔油 ：適量青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
素雞切片待用。
胡蘿蔔切片待用。
葱蒜切末待用。
青椒切小塊待用。
鍋中熱油温，油温七成熱放入葱蒜 炒香，放入青椒胡蘿蔔炒至斷生，放入素雞片翻炒加入適量老湯稍微燉一下，加入適量的蠔油花椒粉白糖味精翻炒，加入適量水澱粉勾芡出鍋。
