如何做好吃又美味，鮮美的蕎頭肉片
蕎頭肉片，蕎頭潔白晶瑩，辛香嫩糯、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁。肉片肥而不膩,肉香味十足；與蕎頭一結合增強食慾，解除肥肉的油膩感，促進消化,是誰都不能抵抗得住的美食誘惑。到了蕎頭收穫的季節一定要到市場上買一些做美味的蕎頭肉片。
主料
肉片 ：500蕎頭 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
把蕎頭洗乾淨，可以把老的部位摘掉，然後把蕎頭切開分成兩部分，一部分是白色的一部分是綠色的。
把肉切成這麼大塊，喜歡吃肉的朋友可以多放點。
熱鍋後往裏面加點油放薑片，爆香後把肥膘先翻炒，把多餘的油炸出來。這樣吃起來蕎頭更香，肥膘也脆而不膩。肥膘炸的差不多就可以放瘦肉一起翻炒
肉翻炒的5成熟左右就把白色部分的蕎頭先放。翻炒個分來鍾吧
再放綠色部分，繼續翻炒
這個時候開始放鹽、醬油。繼續翻炒1分鐘
熄火可以裝碟子了。
