美味的蕎頭肉片如何做好吃又美味
蕎頭肉片其實我不知道蕎頭是什麼菜可能我自己見識太少了吧，我之前真不知道蕎頭是什麼菜，不過現在我知道了，就是一種家常菜哦，而且我相信大家都是知道的，我現在也不知道給你們怎麼描述，反正就是一種家常的素菜啦，外面呢都有賣的。
主料
蕎頭 ：300瘦肉 ：200
輔料
辣椒 ：適量水 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 把瘦肉切薄片，放鹽、雞精、水澱粉拌均，下熱油鍋快速煸兩下（撒點水炒的肉就嫩不塞牙縫）剷起，裝碗裏備用。
2. 鍋燒熱下油、辣椒、少許鹽（辣椒入味）煸炒幾下，下切好的蕎頭煸炒至變軟變色加鹽、炒好的肉片、雞精、少許水（還可以放點醬油）快速翻炒兩下起鍋裝盤。
