家庭蕎頭肉片如何做好吃又美味
這道家庭蕎頭肉片和普通的肉片還是有那麼一點點的不同的啊，畢竟蕎頭的味道還是很不錯的，清爽可口，很適合下飯的。肉片炒出來的肉質口感是那種細細嫩嫩的，吃進嘴裏還是濃濃的滿足感的。這款家庭蕎頭肉片不管是在什麼場合都很適合。
主料
肉片 ：200蕎頭 ：500
輔料
鹽 ：半勺薑片 ：3～6片
醬油 ：1勺
油 ：些許
具體步驟
1.把蕎頭洗乾淨，這個步驟會花去些時間。
2.再可以把老的部位摘掉，然後把蕎頭切開分成兩部分，一部分是白色的一部分是綠色的。
3.把肉切成這麼大塊，喜歡吃肉的朋友可以多放點。
4.熱鍋後往裏面加點油放薑片，爆香後把肥膘先翻炒，把多餘的油炸出來。這樣吃起來蕎頭更香，肥膘也脆而不膩。肥膘炸的差不多就可以放瘦肉一起翻炒。
5.肉翻炒的5成熟左右就把白色部分的蕎頭先放。翻炒個分來鍾吧
6.再放綠色部分，繼續翻炒
7.這個時候開始放鹽、醬油。繼續翻炒1分鐘吧
8.熄火可以裝碟子了。
1、把蕎頭用刀切開，分成綠色部分跟白色部分，白色部分先下鍋炒個1分鐘左右再放綠色部分。
