![簡單版紅薯餅怎麼做好吃又簡單]( "簡單版紅薯餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅薯（去皮後淨重） ：
300g糯
米粉 ：
3大匙（45ml）餡料（我用的是自制的花生餡） ：
適量 輔料
具體步驟
1. 紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團（如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麪糰，軟硬程度和包湯圓的麪糰差不多）
2. 將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入
3. 用手的虎口處收口
4. 再捏成圓餅狀
5. 不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。
6. 翻面煎至金黃即可
