準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
豬肝 :
250 輔料
青椒 :
30 胡蘿蔔 :
30 姜 :
少許黃酒 :
5葱 :
5 澱粉 :
少許 醬油 :
少許 具體步驟
1. 第一步,把豬肝切成片,放入容器裏。
2. 第二步,把青椒和胡蘿蔔切成片備用,葱姜切成末備用。
3. 第三步,鍋上灶,置入清水把青椒和胡蘿蔔煮熟備用。
4. 第四步,豬肝放入少許薑末,黃酒少許和澱粉拌勻上漿。
5. 第五步,鍋內置清油,將油温燒至微微冒清煙,把豬肝倒入鍋內劃散,等到豬肝變色倒入煮熟的青椒片和胡蘿蔔片,倒入少許清水,少許醬油和少許糖,把當湯汁燒稠,再淋入水澱粉翻炒一下,最後加入葱花出鍋。
烹飪技巧
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