準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
冰皮粉 :
400 白砂糖 :
50 牛奶 :
200 豬油 :
40綠豆沙 :
250白蓮蓉 :
250 輔料
糕粉 :
30抹茶粉 :
1勺香草粉 :
1勺 具體步驟
1. 牛奶,白砂糖,豬油放入盆中攪拌均勻。
2. 放入冰皮粉。
3. 揉勻後,用保鮮膜蓋住放置30分鐘。
4. 放入鍋中蒸15分鐘,然後燜五分鐘。
5. 取出蒸好的麪糰分別揉入抹茶粉和香草粉。
6. 將準備好的餡兒,每30克揉成一個球。
7. 麪糰每20克揉成一個球,然後用手捏平放入餡兒團。
8. 包好後放入模具裏,壓實。
9. 美味的冰皮就完成啦!當然如果放入冰箱冷藏幾小時候再吃味道更爽口哦!