飛餅皮版蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

原味微甜飛餅皮 ：4張

輔料

淡奶油 ：15
白糖 ：30
蛋黃 ：3個
牛奶 ：120
低粉 ：10
香蕉 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 奶鍋中加入10克低粉。加入牛奶。攪拌均勻至無顆粒狀。加入淡奶油。加入白糖。繼續攪拌均勻小火加熱至糖化關火。

3. 奶液晾涼把蛋黃加入。攪拌均勻成為撻水備用。

4. 飛餅皮稍化凍，兩張相疊上面放上薄膜擀至一下。再捲成長條。切成小塊。取一塊擀成圓皮放入塔模中按緊。依次全部做好。舀入撻水至8分滿，可添加一些香蕉粒，或者喜歡的任何水果。

5. 烤箱預熱210度放入烤盤。烤制25分鐘即好。

烹飪技巧

飛餅皮做撻皮簡單方便快捷，很短的時間就可以吃到美味的蛋撻。餡料也可隨意添加自己喜歡的水果或者是蜜豆。飛餅皮化凍不要很長時間，稍微還有點硬就可以，太軟不好擀至會沾。