準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
飛餅 :
2張 輔料
牛奶 :
適量白糖 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.材料準備。
2.案板撒上乾粉,將2張飛餅皮疊在一起,擀大點,依次捲起。
3.分成12個劑子(還可以分更多幾個,我的這個稍微厚了點)
4.將兩個劑子疊加用手整理成磨具的形狀,中間薄兩邊厚。
5.牛奶加白糖小火慢慢溶解,放涼些
6.待温的時候加入雞蛋液。
7.攪拌均勻。
8.過濾倒入蛋撻皮中,倒8分滿即可,(我的蛋液倒入的太滿了些)
9.預熱3分鐘後,上下火200度20分鐘即可。
烹飪技巧
蛋液不要倒的太滿,蛋撻皮要中間薄邊緣厚。