在家做的紅燒獅子頭如何做好吃又美味
主料
煮雞蛋 ：4個青菜 ：4棵
豬肉 ：400
香菇 ：6朵
輔料
老抽 ：適量白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.豬肉、香菇、蒜。
2.豬肉加蒜剁成餡。
3.香菇提前泡發，洗淨切碎。
4.把香菇和肉餡混一起，加胡椒粉、生抽、鹽調味。
5.原料圖，肉餡、青菜、剝好的雞蛋。
6.肉餡加雞蛋搓成大丸子。
7.鍋裏下油燒熱，我也不知道是幾成熱，全憑感覺。
8.下丸子炸到金黃。
9.撈出備用。
10.鍋裏留少量油，爆香蒜末。
11.加水、生抽、老抽、白糖和炸好的丸子，小火燜5分鐘。
12.另用鍋燒開水，下幾滴油，將青菜焯熟裝盤。
13.湯汁濃郁時，用大火收汁即可。
手工剁的肉，口感更好。
