![家庭紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單]( "家庭紅燒獅子頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬
肉餡 ：
適量 油菜 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量香葱 ：
適量 輔料
澱粉 ：
適量生薑 ：
適量食用油 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 葱、姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。
2. 豬肉餡和葱、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。
3. 燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃。
4. 炒鍋內留少許食用油，略炒油菜及胡蘿蔔絲，再將炸好的肉丸倒入，並加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至熟透，用水澱粉勾芡，淋明油盛盤即可。
