美味的消化餅乾如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
全麥粉 :75
麥芽糖 :10
黃油 :65
蛋液 :25
泡打粉 :2.5ml
主料
低筋麪粉 :65全麥粉 :75
輔料
紅糖 :30麥芽糖 :10
黃油 :65
蛋液 :25
泡打粉 :2.5ml
1.黃油軟化後,加入紅糖
2.打發
3.加入麥芽糖,
4.打發
5.分幾次加入蛋液
6.打勻。
7.全面粉、低粉、泡打粉混合過篩,
8.篩入打發的黃油中,全麥粉裏篩出的麥麩一併倒入。
9.用刮刀拌成麪糰。入冰箱冷藏一小時
10.冷藏好的麪糰放入保鮮袋中,擀成0.3CM的厚片。
11.用模具扣出形狀。
12.用叉子叉上小孔。靜置20分鐘。
13.預熱烤箱,上下火180℃,烤12分鐘左右,當顏色變深時就可以出爐了
使用帶有麩皮的全麥麪粉製作這款餅乾,才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。